Appels – De Knack Restaurantgids 2013-'14 bekroont chef Olivier Van de Meerssche van restaurant Appelsveer in Appels met de ‘Gouden Garde voor Beste Kok van het Jaar’. De ‘Gouden Garde met diamanten’ ging naar sterrenchef Bert Meewis van restaurant Slagmolen in Opglabbeek voor zijn uitzonderlijke carrière. De Knack Restaurantgids bestaat...
Appelsveer krijgt vermelding in prestigieuz restaurantgids
Appels - Restaurant Appelsveer wordt volgens het Nieuwsblad in de nieuwe Gault & Millau beloond met de vermelding 'Aanbevolen restaurant'. "Chef Olivier Van de Meerssche werkt met vergeten groente en vergeten stukken vlees, zoals lamnek, ossenstaart en varkenswangetjes, die hij verwerkt tot echte smaakbommen", aldus de krant. Het restaurant van...
Appelsveer stelt nieuwe gastenkamers voor
Appels – Appelsveer, het restaurant van chef Olivier Van de Meerssche en zijn echtgenote Heidi Raes, stelt deze maand zijn unieke gastenkamers voor. Het gaat om twee kamers in de nok van de verbouwde hoeve aan Appels veer. Gastenkamer Henri is de grootste kamer en is uitgerust voor 2 of...