Dendermonde – Restaurant ’t Truffeltje in de Bogaerdstraat stelt zijn nieuwe menu voor. * Marbré van Sint Jacobsvruchten & judasoor, ganzenlevermousse, bietjes zoet zuur, posteleinslaatje. * Zeeduivel in pancetta gebakken, winterprei, zilveruitjes en hazelnootboter emulsie. Tarbot, groene asperges, crème van witte bonen, truffeljus. * Melkkalf ribstuk & Ossenstaart tournedos, knolselder,...
Restaurant Freek! bestaat binnenkort vijf jaar
Dendermonde – In zijn meest recente nieuwsbrief meldt chef Freek dat hij binnenkort iets heeft te vieren. “2013 is eigenlijk ook een beetje een feestjaar voor Freek! want binnenkort vieren wij onze vijfdee verjaardag hier in de Guldenhoofdstraat! 5 Mooie jaren waarin we van nieuwkomer in Dendermonde uitgroeiden tot een...
Litus serveert Dendermonds nieuwjaarsmenu
Brasserie Litus zet het jaar goed in en serveert op zondag 13 januari – na de stadsreceptie op de Grote Markt – een echt Dendermonds nieuwjaarsmenu. Men start met een glas bubbels met een hapjesbord. Vervolgens worden pittige scampi’s met saus van Malheur opgediend, gevolgd door sorbet. De hoofdschotel bestaat...
Vicaris biershop open tussen kerst en oudjaar
Dendermonde – Brouwerij Dilewyns – bekend van onder meer Vicaris en Quinto – heeft sinds vorige maand zijn ‘Vicaris Winterbier’ uit. Het bier is tijdelijk beschikbaar in flessen van 33cl en 75cl. Als je op zoek bent naar een eindejaarscadeau, dan kan je ook tussen kerst en Nieuwjaar terecht in...
Chef Olivier bekroond met Gouden Garde
Appels – De Knack Restaurantgids 2013-'14 bekroont chef Olivier Van de Meerssche van restaurant Appelsveer in Appels met de ‘Gouden Garde voor Beste Kok van het Jaar’. De ‘Gouden Garde met diamanten’ ging naar sterrenchef Bert Meewis van restaurant Slagmolen in Opglabbeek voor zijn uitzonderlijke carrière. De Knack Restaurantgids bestaat...
Jury kiest beste thuisbakkers
Dendermonde – De stad organiseerde dit jaar naar aanleiding van de Week van de Smaak een ‘bakwedstrijd’. Liefst 19 thuisbakkers namen aan de actie deel en leverden op zaterdag 17 november een appeltaart of –cake in. Volgens de jury bakte Hilde Van den Berghe de lekkerste appelcake en Rita Verhassselt...
Whisky nocturne op vrijdag 30 november
Dendermonde – Whiskyliefhebbers kunnen op vrijdag 30 november terecht op de Whiskynocturne van Drankencentrale Maes in de showroom van Buslot Garage. “Maar liefst 29 flessen worden geopend. Van klassiekers tot ‘specials’ en zelfs enkele rariteiten”, aldus Els Maes. “Speciaal voor het vrouwelijk gezelschap dat geen whisky lust, hebben wij een...
Spaanse wijnboeren op bezoek bij Buen Gusto
Sint-Gillis – Buen Gusto, de speciaalzaak voor Spaanse wijnen en delicatessen, opende precies een jaar geleden de deuren van zijn unieke winkel in de Fr. Van schoorstraat, naast de kerk in Sint-Gillis. Om dat te vieren, organiseren de broers Rik en Guy Heyvaert van Buen Gusto op 17 en 18...
Appelsveer krijgt vermelding in prestigieuz restaurantgids
Appels - Restaurant Appelsveer wordt volgens het Nieuwsblad in de nieuwe Gault & Millau beloond met de vermelding 'Aanbevolen restaurant'. "Chef Olivier Van de Meerssche werkt met vergeten groente en vergeten stukken vlees, zoals lamnek, ossenstaart en varkenswangetjes, die hij verwerkt tot echte smaakbommen", aldus de krant. Het restaurant van...
Crocantino serveert de lekkerste broodjes
Dendermonde – De liefhebbers van ovenverse belegde broodjes kunnen sinds vorige maand terecht bij Crocantino in winkelgalerij Oude Vismijn, het winkelhart tussen de Oude Vest en de Vlasmarkt. “Ik wilde graag een eigen zaak beginnen en omdat ik graag met eten bezig ben, werd het een broodjeszaak”, vertelt Elien Steeno....