Appels – Restaurant Appelsveer wordt volgens het Nieuwsblad in de nieuwe Gault & Millau beloond met de vermelding ‘Aanbevolen restaurant’. “Chef Olivier Van de Meerssche werkt met vergeten groente en vergeten stukken vlees, zoals lamnek, ossenstaart en varkenswangetjes, die hij verwerkt tot echte smaakbommen”, aldus de krant. Het restaurant van chef Olivier Van de Meerssche en zijn echtgenote Heidi Raes is pas open sinds januari.
Menu
